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IL RISTORANTE

I PIATTI

LA GRECIA

Cosa c'entra Eraclito con Zorba, la cucina greca con la fisica, Corfù con Marco Galletti e la ristorazione a Verona.
Il Principe piùmato di knosso con il caos, il pesce, le sedie blu, un perito agrario, 20 anni, il ballo di sirtaki, la filosofia, le bouganville, l'amore per i fiori, la passione per la buona cucina, cosa vuol dire cucinare il tempo e non lo spazio, piatti vivi fatti di caos e non morti, fatti dai ricettari, cosa vuol dire un ristorante senza menu, io cucino solo per chi conosco.
C'entrano perché tutto questo si incontra nello stesso luogo, il ristorante greco Zorba di via madonna 149 a Pescantina di Verona.
Il fisico filosofo Alexandros Dellis ed il ristoratore cantante Marco Galletti ci provano a cucinare e a far divertire i loro ospiti.
La buona cucina greca ma anche il pesce di mare che è la passione dello chef.
La filosofia della nostra proposta si basa proprio sulla parola greca Φίλος filos che vuol dire amico.
Chi viene a ristorante fa parte di un gruppo di amici che si incontrano il greco rispetto al barbaro, diceva Pericle, si distingue per la filosofia amore per la saggezza e il φιλοκαλουμεν Amore per il bello e il buono.
Ecco, è questo che cerchiamo di fare con il pathos che caratterizza noi mediterranei… Così a parte i piatti tipici greci come Mussaka, tzatziki, ghiros si trovano crudità di pesce astici dentici bigoli con seppioline triglie con la feta...

NUOVA PROPOSTA!
PIATTI UNICI

PIATTO DI PESCE + BIBITA + CAFFE' 20€
PIATTO DI CARNE + BIBITA + CAFFE' 15€